Tudo começou em meados de 1955, quando uma família de origem italiana se mudou do Rio Grande do Sul para o Oeste do Paraná. Era o início do desenvolvimento da região com a Tríplice Fronteira e as Cataratas do Iguaçu. Essa família inaugurou a Churrascaria São Cristóvão, localizada próxima ao Batalhão de Infantaria Motorizada. Com o crescimento do turismo na região, transferiram a churrascaria para uma região mais central da cidade, inaugurando a Churrascaria dos Pampas.